Кухонный экран SousChef

Каждый владелец ресторана не понаслышке знает о трудностях своего персонала в пиковые часы. Чем больше количество заказов, тем более высокого темпа приготовления блюд поварам необходимо придерживаться. Именно в эти моменты, в спешке и допускаются ошибки, которые могут негативно повлиять на авторитет ресторана. Неудовлетворённые гости не придут к Вам во второй раз, верно? Как это исправить? Как помочь кухне наладить эффективность работы?

Незаменимый помощник на кухне – iikoSousChef

iikoSousChef – программа для кухонного терминала, которая информирует о поступивших заказах и контролирует приготовление блюд на кухне. Эта программа выполняет следующие функции:

  • управление списком заказов и временем приготовления
  • мониторинг статуса приготовления блюд
  • автоматическое уведомление официантов о готовых заказах
  • контроль и видеозапись работы на кухне

С кухонным терминалом iikoSousChef работа упрощается:

  • Заказы показаны наглядно, цвета отвечают видам и статусам блюд
  • В системе показывается максимальное время приготовления каждого блюда, отображаются задержки
  • Обратная связь с залом – официант видит статус приготовления блюда в своём модуле iikoFront
  • Можно использовать режим «Заказы», в котором отображается, какие заказанные блюда уже готовы и поданы гостю, а какие ещё находятся в процессе приготовления
  • Можно использовать режим «Блюда», который отображает необходимое количество каждого блюда и время до планируемой его подачи
  • Когда официант забирает блюдо, он отмечает как готовое

Помимо этого, существует модуль iikoKitchen, который поможет произвести быструю инвентаризацию, прямо на терминале iikoFront. Данный модуль незаменим и в организации шведского стола.